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Réf. : 646 |
Vente en ligne sur Internet  |
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Champagne Philippe Dumont
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 Vous viendrez à Chigny, petite commune de 536 habitants, situé au coeur de la montagne de Reims, d’abord pour son histoire ; La présence de la splendide roseraie construite par Madame Pommery autour de son chalet campagnard, berceau de sa famille, fut à l'origine du choix de son nom : Chigny les roses. Cette magnifique roseraie attira de nombreux visiteurs, venus parfois de fort loin pour humer le parfum des roses : la "Mme. Veuve Alexandre Pommery '(1882) et la 'Mme. Alexandre Pommery" (1883), sont d’ailleurs toujours cultivées.
Vous viendrez aussi à Chigny pour voir son église, la statue de Mme Louise Pommery, son ancienne manufacture de faïencerie qui se trouvait au 18ème siècle à l’angle de la rue des Chaufours et de la rue Sainte-Agathe, la fontaine publique étant appuyée contre un de ses murs. C’est au numéro 30 de cette même rue que vous vous arrêterez pour déguster le Champagne Philippe Dumont. Vous demanderez déjà à goûter la cuvée Brut Réserve , Premier cru - 1 étoile au guide Hachette - champagne qui développe pleinement ses arômes et sa finesse au travers de son cycle de viellissement en cave. |
 Commentaire du guide Hachette 2004 : Cette réserve (70% de pinots, 30% de chardonnay) naît de la récolte 2000. Ses arômes sont fruités et briochés, sa bouche apparaît bien équilibrée, justement dosée et longue. Vous apprécierez tout autant la cuvée Brut , Premier cru - 1 étoile au guide hachette - champagne de tous les instants, issu d'un assemblage des trois cépages, Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay de plusieurs années. Finesse et fruité en font sa caractéristique.
Commentaire du guide Hachette 2004 : Harmonieux comme la Réserve, le brut sans année (80% de pinots, 20% de chardonnay) de la récolte 2001 possède des qualités similaires. Vous ressentirez les mêmes émotions aussi bien avec la cuvée Brut Prestige, la cuvée Brut Millésimé,la cuvée Blanc de Blanc ou encore la cuvée Brut Rosé. N’oubliez pas la saveur des produits champenois : ratafia,vieille fine de la marne et le vieux marc de champagne vous enchanterons...
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