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Réf. : 284 |
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Domaine Berthet-Bondet
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 Jean Berthet-Bondet comme son épouse Chantal ne sont pas issus d'une vieille famille de vignerons même si l'on trouve parmi leurs aïeux des vignerons en Languedoc pour Chantal et un arrière grand-père qui fut quelques temps ouvrier vigneron au Clos Vougeot pour Jean. La famille de Jean est par contre bien ancrée dans l'activité artisanale avec un grand-père maternel tourneur sur bois (l'ancien tour à pédale est exposé au caveau) et un grand-père paternel fabricant de peignes, grande spécialité de la petite ville industrielle d'Oyonnax dans l'Ain , berceau de la famille. Le père de Jean, lui, dépassera le stade de l'artisanat avec l'arrivée de l'injection plastique et se consacrera à la lunetterie pour créer ce qui est aujourd'hui la première entreprise française dans ce secteur depuis la reprise de la société par le frère de Jean, Pierre Berthet-Bondet. |
 Jean a décidé très tôt de suivre un autre itinéraire que celui tracé par son père. Ce furent d'abord des études d'agronomie à Montpellier où il rencontra son épouse puis une expérience de coopérant chercheur au Népal où il apprit à mieux connaître zébus, buffles et yacks. Cet attachement au travail de la terre finit par se concrétiser en 1985 par un apprentissage puis une installation à Château-Chalon, Chantal continuant à travailler au Lycée Agricole de Montmorot en tant qu'enseignante en phytotechnie.
La maison fut achetée en 1984 et les premières vendanges faites en 1985.
Le domaine compte une superficie de 9 hectares dont 5 en appellation Château-Chalon, 4 en appellation Côtes-du-Jura (3,5 en blanc, 0,5 en rouge). La moitié des vignes est ancienne (30 ans et plus) ; l'autre moitié a été plantée dans les années 85-90.
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